肉丝疙瘩汤，黄瓜疙瘩汤
[主料]
面粉：适量
猪里脊：适量
黄瓜：适量
鸡蛋：适量
葱：适量
[辅料]
食盐：适量
白胡椒：适量
香油：适量
黄酒：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉丝黄瓜疙瘩汤的做法步骤]
1、早晨起晚了，食材做得粗糙，大家多包涵。猪里脊，黄酒、老抽、香油。
2、面粉慢慢放水，用筷子搅拌。
3、黄瓜切丝。
4、葱切段
5、热锅放油，放入葱段，出香味捞出。
6、捞出葱段，放入肉丝。翻炒。
7、变色加入一半黄瓜，加入热水。
8、大火开锅后慢慢加入疙瘩，用筷子轻轻搅拌。
9、放入剩下的黄瓜，加适量的盐。把打散的鸡蛋放进去。
10、碗里放食盐（如果锅内没放盐），白胡椒，香油，葱花。盛入1/3，用小勺搅拌晕开，再盛入剩余的疙瘩汤。没放入太多的水，因为老公喜欢稠的。喜欢喝汤的可以多放水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类