香辣口袋饼
“ 因为喜爱吃麻辣，所以这次做的相对辣，加了干香菇，所以不用加其它什么香料了，特香，超好吃。”
[饼]
面粉：200g
饮用水：100g
盐：1g
玉米油：5g
酵母：1.5g
[辅料]
五花肉：250g
干香菇：适量
葱：适量
辣椒：适量
生抽：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
口味：麻辣
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[香辣口袋饼的做法步骤]
1、馅料，五花肉，干香菇洗净加入适量开水泡软
2、葱姜蒜，辣椒，香菇切未。五花肉切小丁
3、平底锅洗净，至四成热入肉丁中小火翻炒
4、炒至金黄
5、入姜辣椒蒜末，炒均匀
6、入香菇炒均匀
7、入先前泡香菇的水，大火煮开，转小火煮二十分钟
8、分次入盐，生抽调味，炒均匀
9、入葱花炒均匀，关火，盛出，直接下饭也好吃，或者拌面
10、所有材料入面包桶里，开启一个和面程序15分钟
11、取出分成6等份，松驰15分钟
12、取一份面团，捏成水滴状
13、擀成牛舌状，从宽的向窄的方向卷起
14、卷完所有面团
15、取一份面团，竖起来
16、擀成饼状
17、平底锅洗净，至四成热，入饼小火烙至两面金黄即可
18、烙好的饼，用刀在边缘划开，划一半即可
19、装入馅料
20、香辣可口
21、细嚼更加香
[小窍门]
因为没有电饼铛，所以用平底锅，全程小火烙
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼