五色鸡蛋炒面
[主料]
面条：适量
鸡蛋：三个
西红柿：适量
洋葱：适量
青瓜：适量
苦瓜：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：少许
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[五色鸡蛋炒面的做法步骤]
1、西红柿、洋葱、青瓜、苦瓜切丝，蒜切片。面条是开锅下入，浮起捞出，倒入适量花生油，挑动晾凉。
2、热锅凉油，先炒鸡蛋
3、鸡蛋炒好盛出备用
4、锅内留底油，爆香蒜片
5、先倒入洋葱炒香，洋葱变透明
6、再加入苦瓜丝翻炒
7、倒入西红柿翻炒几下
8、加入炒好的鸡蛋
9、倒入面条，面条倒入前在微波炉里大火转5分钟
10、最后加入青瓜丝翻炒均匀，加少许盐调味
11、盛出
使用的厨具：微波炉、煮锅、炒锅
所属分类： 面条