美味多宝鱼
“ 多宝鱼的营养价值：1、能够为机体提供丰富的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸在调节血脂代谢方面的作用非常明显，能够降低血液的黏稠度，在预防脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化方面的作用非常明显。2、能够为机体提供丰富的矿物质，比如锌、碘、磷、镁，这些矿物质构成了体内众多酶和辅酶的原料，对于调节体内生化代谢的作用非常明显。3、能够为机体提供优质的蛋白质，在提高机体免疫力、预防肌肉衰减症方面的功效也非常强。”
[主料]
多宝鱼：1条
彩椒：30g
[辅料]
姜：5g
葱：5g
[调料]
油：适量
盐：2匙
味精：0.2匙
料酒：0.5勺
糖：0.5勺
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[美味多宝鱼的做法步骤]
1、鲜活的多宝鱼摘去鱼鳃和内脏刮去鱼鳞洗净沥干水份。
2、反正面鱼肉片下来。
3、片好鱼肉净剩一天完整的鱼身。
4、鱼身反正面轻轻的拍上一层薄薄的干粉。
5、锅中倒入适量油加热至六成热放入鱼骨炸起来。
6、鱼骨炸至金黄色即可捞出。
7、炸好的鱼骨摆在盘中晾凉。
8、片好的鱼片放入放入葱、姜丝料酒、糖、盐煨制二十分钟。
9、放入少许水淀粉抓匀。
10、油加热依次下入鱼片中火炸起来。
11、鱼片炸至漂浮起来成金黄色即可出锅。
12、炸好的鱼片看着好有食欲。
13、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入葱姜炒至断生。
14、放入鱼片、糖、盐炒匀。
15、淋上少许水淀粉炒匀。
16、最后放入味精提鲜即可出锅享用。
17、炒好的鱼片摆在鱼骨上就大功告成了。
18、搭配干果一起吃美味无比。
19、鱼肉鲜嫩可口唇齿留香回味无穷。
20、看着这诱人的鱼肉口水止不住的流。
21、生活中需要用美食来调剂感觉无比幸福。
[小窍门]
多宝鱼的营养价值：
1、、能够为机体提供丰富的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸在调节血脂代谢方面的作用非常明显，能够降低血液的黏稠度，在预防脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化方面的作用非常明显。
2、、能够为机体提供丰富的矿物质，比如锌、碘、磷、镁，这些矿物质构成了体内众多酶和辅酶的原料，对于调节体内生化代谢的作用非常明显。
3、、能够为机体提供优质的蛋白质，在提高机体免疫力、预防肌肉衰减症方面的功效也非常强。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜