藜麦杂蔬
“ 色泽光亮饱满、营养丰富的藜麦可煮粥、焖饭、拌沙拉，口感香浓软糯，而且具有丰富的营养和膳食纤维，是三高人群的理想食物，另外它具有饱腹感，低脂低淀粉，且是优质的营养源，也是减肥人士喜欢的营养食物。”
[主料]
藜麦：适量
[辅料]
杂蔬：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：数小时
难度：普通
[藜麦杂蔬的做法步骤]
1、准备食材。
2、藜麦淘洗浸泡约一两个小时。
3、清水下锅煮开。
4、开中小火煮约15---20分钟。
5、煮好的藜麦都会出芽，那种小尾巴小圈圈的样子。
6、把藜麦放入杂蔬中。
7、拌入花生芝麻碎。
8、调入醋、酱油、香油、辣椒油等调味汁儿拌匀即可。
[小窍门]
藜麦属于低淀粉高膳食纤维，吸足水分才容易变软，浸泡时也会出胚芽
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐