煎扒鸡蛋
[主料]
鸡蛋：5个
[辅料]
葱花：适量
虾皮：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[煎扒鸡蛋的做法步骤]
1、五个鸡蛋加五个蛋壳的水，加葱花虾皮搅拌均匀。锅内放比平时炒菜多些的油烧至八成热倒入搅拌好的蛋液。
2、蛋液稍凝固后开小火慢煎。
3、煎到鸡蛋成型，晃动锅底感觉鸡蛋已经全部凝固定型。
4、到鸡蛋煎好后扣入盘子倒扣出锅装盘。
5、出盘后切小块。
6、切小块以后效果。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃