牛肉抓饭
“ 抓饭——懒人的饭菜，当然也是快手菜！不过味道和营养是不差的哦！周末了总想出去走走，总想偷懒一下下，为了能按时我们的周末出行——海边踏浪，就零时发挥做了抓饭。
因为这也是第一次做抓饭，吃的老公赞不绝口，心里美滋滋；在折腾做饭过程中，很少有第一次失败哦……自恋一下下啦！”
[主料]
大米：4勺
牛肉：200克
洋葱：0.5个
胡萝卜：1个
[辅料]
姜：2个
花椒：10棵
老抽：1匙
生抽：1.5匙
孜然粉：0.1匙
鸡精：0.1匙
蒜：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[牛肉抓饭的做法步骤]
1、原材料（牛肉、胡萝卜、洋葱），很简单很常用！
2、姜蒜切末，牛肉、胡萝卜、洋葱切丁！
3、炒锅热油，爆香花椒再捞出！
4、爆香姜蒜，大火炒散牛肉，直到炒干水份！
5、加老抽上色，在放入孜然粉大火炒！
6、放入洋葱炒出香味，在放人胡萝卜翻炒片刻，加入生抽，少许盐炒匀！
7、大米洗干净放入电饭煲，加入比平时少半碗的水，再将炒好的牛肉倒入上面，轻轻振动一下电饭煲，让菜均匀铺在上面；
8、打开电源开始蒸，到蒸熟保温为止！
9、稍微凉一会，打开锅盖就看到香喷喷的抓饭，散鸡精调味搅拌均匀！
10、盛盘享用美食吧！
11、不同角度再来一张！
[小窍门]
1、、在牛肉里加盐的时候要适量，比正常炒菜的味道咸一点即可！
2、、大米里加水时一定比平时少一点，要不做好的抓饭米粒会粘在一起，口感视觉都不太好！
3、、洋葱不要切的太小的，太小做好以后洋葱就全部化了，和成人大拇指指甲大小即可！
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 闽菜 儿童 老人 米 米饭 午餐