桃胶银耳蔓越莓羹
“ 桃胶银耳羹做法简单，桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，把它加入银耳汤里面具有很好的美容功效，具有美容养颜，清热去火和滋阴润肺之效。我又加了点蔓越莓干，吃上去酸甜适口，口感更上一筹。冬季可以趁热喝，夏季冷藏后食用口感最好。”
[主料]
银耳：1朵
桃胶：15克
蔓越莓干：30克
[辅料]
冰糖：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[桃胶银耳蔓越莓羹的做法步骤]
1、准备好食材。
2、银耳用清水泡发。
3、桃胶提前用清水泡发4小时以上。
4、把清洗干净的银耳放入砂锅中，加上适量的清水。
5、煮开后加入清洗干净的桃胶。
6、转小火炖60分钟。
7、至桃胶和银耳软糯呈透明色时加入冰糖。
8、边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化。
9、加入蔓越莓干。熄火，焖15分钟即可。
10、让你越喝越美的甜羹。
[小窍门]
桃胶一定要提前泡发，不然很难清洗干净,冰糖可根据各人的口味调整。
使用的厨具：砂锅
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