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黑芝麻早餐包
“ 这次做面包为了图省事,直接用的黑芝麻糊粉,由于加的量比较多,烤好的面包黑黢黢的,卖相是差了点,不过口感不错。” [主料] 面包粉:200g 奶粉:30g 核桃油:25g 绵白糖:40g 鸡蛋:1个 黑芝麻粉:70g [辅料] 盐:2g 酵母粉:4g 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:数小时 难度:普通 [黑芝麻早餐包的做法步骤] 1、原料集合图 2、鸡蛋打入面包桶内,加水、核桃油、盐和糖 3、称入面包粉、再倒入黑芝麻粉 4、最后放酵母粉 5、开启和面程序和成面团,发酵至2倍大小 6、取出面团排气分成9份 7、分别揉成圆形放烤盘里二次发酵 8、二发后表面刷蛋液 9、再撒少许黑芝麻 10、预热烤箱200度5分钟后将生胚送入烤箱 11、烤制30分钟即可 使用的厨具:面包机、电烤箱 所属分类: 烘焙 老人 面包 早餐 工作餐