鹌鹑蛋烧大白菜
[主料]
大白菜：5支
鹌鹑蛋：10个
[辅料]
干辣椒：4个
淘大黄豆酱油：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[鹌鹑蛋烧大白菜的做法步骤]
1、鹌鹑蛋洗净。
2、大白菜洗净切段并沥干水份。
3、平底锅加入少量的油，把鹌鹑蛋煎成荷包蛋。
4、煎好备用。（这里火力大了点）
5、起锅，先加入干辣椒炒香，再加入大白菜炒至断生。
6、加入煎好的鹌鹑荷包蛋。
7、煸炒一会加适量的酱油和清水，加适量的盐和白糖调味，鸡精可加可不加，已经够鲜啦。
8、出锅装盘。
9、成品。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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