家常炖鲅鱼
[主料]
鲅鱼：适量
[辅料]
葱：适量
八角：适量
花椒：适量
姜：适量
花生油：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
香油：适量
醋：适量
酱油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常炖鲅鱼的做法步骤]
1、鱼洗净切好
2、准备配料如图
3、锅中放油烧热，放入葱，姜，八角，花椒
4、鱼放入翻炒
5、加入料酒、蚝油等调料，味精先不放
6、加水炖熟，出锅前加入味精和香油
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜