蛋奶冰激凌 “ 选这款冰激凌的原因是做起来很简单,不用开火煮料,也不用在凝固过程中不断搅拌,方子是樨儿从网上扒下来的,试了一下切实可行,味道也超赞的!” [主料] 动物淡奶油:200g 蛋黄:2个 糖:30g 牛奶:25g 口味:奶香 工艺:其他 耗时:半小时 难度:简单 [蛋奶冰激凌的做法步骤] 1、将蛋黄、糖和牛奶放入无水无油的不锈钢容器里。 2、用打蛋器将蛋黄糊打发到粘稠发白的状态。(如果室温低于25℃的话,就需要隔热水才能打发喽。) 3、在另一个无水无油的容器中加入200g淡奶油。 4、将淡奶油打发到可以拉出小尖角的状态。 5、取1/3淡奶油加入蛋黄糊中,搅拌均匀。 6、将剩下的淡奶油加入蛋黄中,切拌均匀。 7、将调好的冰激凌糊装入准备好的保鲜盒里,放入冰箱冷冻室冷冻两小时以上。 8、做好的冰激凌可以自己做装饰哦,樨儿加了一点儿可可粉。大家可以发挥自己的想象力自由搭配。(冷冻两小时的时候,冰激凌的质地最可口。太久会有一点点硬,可以稍微化一下再吃。) 使用的厨具:打蛋器菜谱#ACA烘焙明星大赛#~~千层小面包#ACA第三届烘焙明星大赛# 香烤圣女果#ACA烘焙明星大赛#红豆蛋黄酥紫金山泉阿胶枸杞鸡塔塔醬炸雞塊紫金山泉阿胶鲫鱼汤西红柿炒鸡蛋#ACA烘焙明星大赛#喵星人挤挤面包(豆浆版)紫金山泉阿胶排骨汤紫金山泉阿胶炖肉#ACA烘焙明星大赛#拿破仑蛋糕#ACA烘焙明星大赛#玫瑰花面包包菜炒饭#ACA第三届烘焙明星大赛# 香菇莲花盏#ACA烘焙明星大赛#甜甜圈养生紫薯山药糕蛋黄泥#婴儿4月-6月食谱#泰式椰香咖喱蟹田螺塞肉#ACA烘焙明星大赛#玉米三文治炒藕片【回锅肉】川菜经典葱油清蒸鲈鱼苦荞燕麦粥神奇斑澜(无色素)糯米棕#ACA第三届烘焙明星大赛#红丝绒戚风蛋糕#ACA烘焙明星大赛#面包碗#ACA烘焙明星大赛#香葱芝士面包条酱油炒饭