相亲相爱一家人-----超萌熊猫饼干“ 这款熊猫饼干,我想很多爱好烘焙的TX都看到过吧,我也一样,其实在一年多前就注意到这款模具了,但因为我们平时不太喜欢吃饼干,做得也少,所以最终没有买,前几天在一家烘焙店里买原料时,又看到这款模具,实在没忍住,还是买了一套回来。做好后准备送给朋友吃,让大朋友们也可以重温一下童年的快乐时光。”
[主料]
低粉:150克
白砂糖:40克
盐:1.5克
黄油:60克
鸡蛋液:26克
泡打粉:1.25克
可可粉:10克
口味:甜味
工艺:烘焙
耗时:半小时
难度:普通
[超萌熊猫饼干的做法步骤]
1、把糖和盐加入软化的黄油中。打发至颜色变浅,蓬松状态。
2、鸡蛋液分两次加入。
3、低粉和泡打粉混合过筛。
4、加入黄油中,揉成光滑的面团。
5、分成两份,一份100克,一份150克。150克的面团中加入可可粉,揉匀。
6、将两份面团分别擀开,用模具切出熊猫的身体。
7、再切出熊猫的脸部。
8、最后用一点蛋液将两部分粘在一起即可。
[小窍门]
原料:低粉150克 白砂糖40克 盐1.5克 黄油60克 鸡蛋液26克 泡打粉1.25克 可可粉10克
烘焙:烤箱中层,150度,20-25分钟。
1、、加入可可粉后,我觉得有点干,又加了少量的蛋液搅匀。
2、、面团如果太软不好操作,可放冰箱冷藏至有一定硬度后再操作。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 常见菜式 儿童 饼干 零食