干锅有机菜花
“ 　　　百度经验：有机菜花营养价值很高，冬季天气寒冷，适宜在冬季食用。有机菜花是按照有机农业生产标准进行生产的，在生产过程中不使用农药化肥，健康安全的有机蔬菜。
有机菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
有机菜花自从上市以来，我就再也不吃普通的菜花了，原因只有一个，就是好吃！~口感好，不像普通菜花一样入口发面没有嚼头，这个菜花只要轻烫，吃起来脆生生，甜滋滋的，清清爽爽，真是吃了这顿想下顿，一周总要吃上2、3回，尤其是与五花肉搭配真是清爽与油腻做了互补别提有多好吃了！”
[主料]
有机菜花：500克
[辅料]
五花肉：适量
[配料]
葱：少许
姜：适量
蒜：适量
干红辣椒：适量
鲜味酱油：少许
花生油：适量
盐：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干锅有机菜花的做法步骤]
1、新鲜有机菜花500克左右
2、用刀切或手掰的方式将菜花掰开
3、在开水锅里汆烫一下，变色即可捞出，放冷水里拔凉
4、捞出控干水分
5、葱姜蒜适量分别改刀切成丝块
6、五花肉切成薄片
7、炒锅放油，放几粒花椒爆香，准备几个干红辣椒与葱姜蒜调料放入煸炒出味
8、放上五花肉片翻炒
9、倒上鲜味酱油翻炒着色
10、这时放上控好水的菜花，快速翻炒
11、放上少许的盐翻拌均匀
12、出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜