木瓜布丁
“ 简单的背景，居家的生活，但是，一定要吃到，甜品店的美味”
[主料]
鸡蛋：两颗
牛奶：250ml
木瓜：半个
[焦糖]
水：50g
糖：100g
[配料]
糖：25g
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[木瓜布丁的做法步骤]
1、焦糖：锅中放入水，白糖，中火烧开不停搅动。
2、熬到焦黄色就好，直接放入模具中，现在天有点冷了，放里面用不了1分钟就都结成脆皮了。
3、木瓜切成粒，鸡蛋中放入25g白糖搅拌均匀，同时牛奶用小锅烧开，晾一下
4、牛奶晾到大约30°左右，倒在鸡蛋的碗里，同时放入木瓜粒，搅拌均匀。
5、烤盘里放点水，把牛奶鸡蛋液放入模具中，上下火，180°，25分钟即可
6、扣到碟子里，浓浓的焦糖，轻轻的顺着布丁留下，好了
[小窍门]
牛奶一定要晾凉，要不鸡蛋就被冲成蛋花了，温度大概是30°左右是最好，不烫嘴就好了
使用的厨具：电烤箱