南瓜蝴蝶花卷——蝴蝶飞了
“ 南瓜富有丰富的营养，吃过南瓜粥，儿子一直叫好，今天来份南瓜蝴蝶花卷，一样的惊艳，儿子惊讶的张大嘴巴……”
[主料]
南瓜：80克
面粉：500克
牛奶：220克
[辅料]
酵母：6克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜蝴蝶花卷的做法步骤]
1、南瓜洗净切块蒸熟。
2、加入适量牛奶用料理机打成南瓜泥。
3、面粉分两份，一份活成原味面团，一份活成南瓜味面团，250克面粉加入适量南瓜泥、牛奶、3克酵母活成面团。
4、发酵至两倍大。
5、再取250克面粉加入适量牛奶、酵母活成面团，发酵两倍大。
6、再取250克面粉加入适量牛奶、酵母活成面团，发酵两倍大。
7、把普通面团擀成长方形。
8、把南瓜面团擀成长方形。
9、南瓜面片放在普通面片上面，卷起来。
10、切成你喜欢的厚度。
11、把两个背对背放一起。
12、用筷子夹一下。
13、一个蝴蝶做好了。
14、花卷入蒸锅二次发酵后，蒸20分钟，关火后3分钟再开盖，防止回缩。
15、花卷入蒸锅二次发酵后，蒸20分钟，关火后3分钟再开盖，防止回缩。
16、蝴蝶飞呀，飞呀……
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜