经久不衰的小点心【东北大桃酥】
“ 提到桃酥，就想起小时候我爸从学校食堂给我带回来5毛钱一个那种，香香脆脆，想到就要流口水~桃酥真是经久不衰的点心呀，做法简单，材料家常，朴素的外表，咬下去核桃的香味混合油香，满足感太强烈了。
      我觉得颜色深一点的好看，把做之前做点心剩的一点蛋液刷在表面了。”
[主料]
面粉：100g
油：50g
核桃碎：适量
泡打粉：少量
鸡蛋液：适量
[辅料]
糖：30g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[东北大桃酥的做法步骤]
1、准备材料。
2、白糖，油和10克鸡蛋液混合搅匀。
3、核桃掰碎，放烤箱180度烤一会。烤出香味就行。
4、面粉和泡打粉筛入。
5、拌匀成面团。
6、加入核桃碎。
7、拌好的面团。
8、分成6等份，放入撒了面粉的烤盘中。每个之间要留空隙。
9、刷上蛋液。
10、表面装饰一颗核桃，入烤箱190度烤15分钟。
11、烤到一半的时候拿出来再刷一次蛋液上色。
12、晾凉就可以吃了。
[小窍门]
搅拌面团的时候不要过度翻拌，以免面团起筋影响酥脆。
核桃可以换成其他的坚果。
使用的厨具：电烤箱
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