水晶虾饺
“ 刚刚学的露一手，不过味道还不错，老公吃了一大惊哦！！”
[主料]
生粉：适量
虾肉：适量
金针菇：适量
肥肉泥：适量
[辅料]
料酒：适量
生姜：适量
[配料]
盐：适量
橄榄油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[水晶虾饺的做法步骤]
1、将所有材料剁碎，虾仁用料酒腌一下。将所有馅料放入盆里，
2、把馅料和好，注意搅拌的时候向一个方向使肉上劲
3、下面和面了，用开水（一定是开水哦）缓慢的倒入生粉里，一边搅拌。
4、面和好了，让他自己醒十分钟。
5、将面团包入一块油，应该是猪油不过我用的是橄榄油，感觉稍微健康一点
6、包好上锅，每个虾饺下面我放了胡萝卜片，防止粘锅
7、上锅蒸5分钟，出锅了
8、出锅
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜