简单、营养又美味的儿童菜----青豆肉片大杂烩“ 最近天气逐渐冷起来了,都不愿意每餐都保持弄个两菜一汤了。晚上看看厨房的食材,基本全是素菜了,就冰箱还剩下点肉片,干脆来个青豆肉片大杂烩吧。孩子爱吃青豆,弄一个菜他肯定没意见的,呵呵。”
[主料]
青豆:适量
[辅料]
瘦肉:适量
豆腐:适量
西红柿:半个
白菜:适量
胡萝卜:半个
[配料]
油:适量
盐:适量
口味:清淡
工艺:烧
耗时:十分钟
难度:简单
[青豆肉片大杂烩的做法步骤]
1、备料:瘦肉(冰箱里有现货),青豆剥好壳洗净,豆腐(冰箱里的现货,中午煎好的),白菜、胡萝卜、西红柿分别洗净切成条、片、块备用。
2、炒锅坐火,倒入油烧热下入肉片煸
3、待肉片煸到发白时倒入青豆迅速翻炒。
4、待青豆炒到变成深绿色的时候倒入切好的胡萝卜片翻炒。
5、翻炒数下后倒入西红柿和豆腐、白菜继续翻炒数下后,倒入适量水盖上锅盖闷一会儿。
6、只要闷到青豆熟透了加入适量盐调味即可。
7、因我喜辣,这是留下的一部分我加了辣椒粉的。
[小窍门]
1、、青豆一定要闷到熟透才能吃的。
2、、还有亲也可以晚点下入白菜炒,因我家孩子喜欢吃软一些的白菜梗,所以我下的早些。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 秋季食谱