红烧肉卤蛋
“ 同事生小孩给的喜蛋。没有吃完，用来做红烧肉卤蛋了。”
[主料]
五花肉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
[配料]
老抽：适量
冰糖：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：卤
耗时：数小时
难度：简单
[红烧肉卤蛋的做法步骤]
1、五花肉切成2厘米见方的块
2、开水氽一下
3、锅里放一点油，葱花、姜、翻炒一下氽过的肉下锅
4、加老抽、料酒、冰糖，和开水，漫过肉就可以了
5、开锅后，把鸡蛋放入锅内。为了更好的入味，把鸡蛋用到切了几下
6、大火收汁。
7、出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜