韭菜鲜虾肉煎包
[主料]
面粉：适量
鲜虾：适量
带膘猪肉：适量
[辅料]
葱姜：适量
韭菜：适量
熟花生油：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
胡椒粉：少许
生抽：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[韭菜鲜虾肉煎包的做法步骤]
1、准备材料
2、将馅的主要材料处理，绞肉泥，切虾丁，剁葱姜末，然后加入生抽、鸡精、香油、五香粉、胡椒粉少许腌渍入味
3、搅拌均匀
4、韭菜切小段
5、加入两勺熟花生油，搅拌均匀，包之前加盐
6、制剂子
7、包包子
8、包好的包子反扣过来，压上花纹，醒发十分钟，煎制之前再压一遍花纹
9、电饼铛底部抹油，将包子底儿煎硬
10、倒入半碗水，大约在包子三分之一处，盖上锅盖，约10分钟，听到吱吱的响声后拔掉电源焖三两分钟开锅盖即可
[小窍门]
1、、电饼铛煎水煎包用肉饼档大约两轮的时间！
2、、煎好后拔掉电源，不要立即开盖，焖2-3分钟再打开，保证包子的样貌.
使用的厨具：电饼铛
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