凉拌黑蒜黄瓜
“ 已经用黑蒜做过几次菜，黑蒜开始吃的时候，酸酸甜甜，软软的，没有蒜味，吃完了嘴里有点点蒜味，开始我家女儿不肯吃，我就让她试着先少点的尝尝，慢慢的就习惯它的味道也不会抗拒了。”
[主料]
黄瓜：2根
[辅料]
黑蒜：适量
白蒜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
香醋：适量
白糖：适量
麻油：适量
辣油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌黑蒜黄瓜的做法步骤]
1、原料图。
2、黄瓜洗净，切小块。
3、用盐、白糖、生抽、香醋将黄瓜腌制入味。
4、黑蒜切片。
5、白蒜拍碎。
6、将黑白蒜放入黄瓜里。
7、炒锅里放适量油，烧热，浇在蒜上。
8、再加入麻油、辣油。
[小窍门]
黑蒜适用人群：1、贫血、缺铁、缺钙者。
　　    2、心血管及脑血管疾病者。
　　    3、高血压、高胆固醇、高血脂、高血醣者。
　　    4、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。
　    　5、癌症。
    火气较旺者，建议日服一瓣即可。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱