椰香小酥球
“ 前段时间做的，整理了发上来。那天下着雨，有点阴冷。老公正好在家休息，他要看大片，呵呵~现在我们家只要是用投影来看下载的电影，就说成是看大片。不过也不过份，效果真的很不错，跟在电影院似的~还可以在倭在沙发里，坐着看，倒着看，怎么都行。不过，我对那些外国大片是一点不感兴趣了~他看他的谍中谍，我在厨房鼓捣我的。天冷用烤箱真是很美呢~动一动，烤一烤，都不觉得冷了。而且还能闻到烤箱中飘出的椰香味。”
[主料]
无盐黄油：70g
低粉：120g
鸡蛋：1个
白糖：35g
椰蓉：80g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[椰香小酥球的做法步骤]
1、准备食材，黄油提前拿出在室温下软化。
2、黄油加入白糖打发。
3、打至黄油体积变大，颜色变浅，加入鸡蛋液，搅拌均匀。
4、加入过筛的低粉和2/3的椰蓉。
5、用橡皮刮刀来拌压成面团。
6、把面团放入冰箱冷藏，让面团松驰15分钟。
7、分成大小均匀的份数，揉成小球。
8、把剩下的1/3椰蓉平铺盘中，让小球裹上一层椰蓉。
9、摆入烤盘，烤箱预热180度，烤时转160度，约烤20分钟左右。
[小窍门]
1、.烤制时间依个人烤箱为准，烤到金黄色，有香味，一般就好了。
2、.想更酥，烤完了，焖个3－5分钟再拿出来。
使用的厨具：电烤箱
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