拔丝莲子
[主料]
莲子：适量
[辅料]
白糖：适量
面粉：适量
淀粉：适量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[拔丝莲子的做法步骤]
1、莲子泡发，面粉小半碗，淀粉小半碗，白糖一勺
2、先将泡发好的莲子放锅内煮二十分钟，捞出待用。
3、煮熟的莲子先裹上一层面粉，再裹上一层淀粉。
4、锅内放油烧热，把裹好的莲子放油里炸（忘了拍炸的图片了）
5、炸至变色捞出。
6、锅内放入一勺水烧开，放入白糖，不停地搅拌。
7、待糖汁炒至粘稠变黄色。
8、再放入炸好的莲子，搅拌均匀即可。
9、上桌的时候带一碗凉开水
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜