酥炸香椿鱼
“ 关于香椿的美食又出炉了！！
今天是一道酥炸香椿鱼！
香椿鱼，其实与鱼无关，
只是炸出来的外形酷似小鱼，
又因“鱼”与“年年有余”的“余”谐音，
图个吉利，故而得其名。”
[主料]
香椿：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
玉米油：适量
食盐：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[酥炸香椿鱼的做法步骤]
1、新鲜的香椿入沸水焯一下，捞出备用
2、碗中加入一个鸡蛋、面粉、食盐水适量调成面糊
3、把香椿放入面糊挂上面糊
4、锅中放入适量的玉米油，有5,6成热的时候下入挂上面糊的香椿
5、炸成金黄色捞出装入盘内即成。食时佐花椒盐
6、鲜香酥脆、外焦里嫩的香椿鱼就做好了！很赞的哦！！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食