酱烧带鱼
“ 哈哈~又是一道酱烧菜！都说我最近爱上酱烧啦！
海鱼相对淡水鱼来说，是不可能吃到鲜活的，不过，尽量购买冰冻时间短的，眼睛看着还是明亮的鱼，相对来说也是比较新鲜的。”
[主料]
带鱼：半条
[辅料]
青蒜：适量
蒜头：适量
姜：适量
[配料]
酱油：适量
李锦记蒜蓉辣椒酱：适量
淀粉：适量
白醋：适量
料酒：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酱烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼掏去内脏，清洗干净。
2、青蒜洗净切段，蒜头切片，姜切丝。
3、锅里热油，加入姜丝炝锅。
4、加入带鱼块中小火煎。
5、煎至变白，加入一勺白醋和一勺料酒稍煮。
6、调入一勺酱油和一勺李锦记蒜蓉辣椒酱及适量水烧入味。
7、再加入青蒜段。
8、最后用水淀粉勾芡即可。
使用的厨具：炒锅
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