榨菜鱼片
“ 吃过了酸菜鱼，水煮鱼，用榨菜按照做水煮鱼的法子做鱼片想必味道也会不错。”
[主料]
草鱼：适量
[辅料]
榨菜：适量
[配料]
红辣椒：适量
花椒：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
葱姜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[榨菜鱼片的做法步骤]
1、草鱼杀后择洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片。
2、用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟。
3、榨菜丝用清水洗净，辣椒切段，葱姜切碎。
4、锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香。
5、放入辣椒、榨菜丝爆炒。
6、加入适量开水，大火煮5分钟。
7、把鱼片慢慢下到水里，轻轻滑散，煮至熟即可。
使用的厨具：炒锅
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