麦苗粉韭菜盒子
“ 小麦苗粉含有丰富的植物蛋白质、叶绿素、抗氧化酵素、膳食纤维等多种营养元素，此外，小麦苗粉含有的超氧化物歧化酶等生物活性物质，小麦苗粉对人体增强免疫力、延缓衰老、抗疲劳、促进微循环均有积极作用。小麦苗粉可以清洁血液，并有助于细胞再生从而减缓衰老，使人觉得更有活力。小麦苗粉还有助于收紧已松弛的皮肤，达到美容的效果。
用麦苗粉可以制作很多款主食，今天用麦苗粉烙的韭菜盒子，非常的好吃。”
[主料]
面粉：480g
麦苗粉：20g
韭菜：300g
鸡蛋：5个
油条：2根
红薯粉丝：20g
木耳：20g
虾皮：50g
水：300ml
[辅料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
香油：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：三刻钟
难度：普通
[麦苗粉韭菜盒子的做法步骤]
1480、克的面粉添加20克的麦苗粉。
2、用300ml的水，和成较软的面团，静置30分钟左右。
3、开始做馅的准备工作：红薯粉丝用开水泡10分钟。
4、切成小碎段。
5、.油条切碎。
6、姜切碎末。
7、韭菜洗净控干水分，切碎。
8、泡发的木耳切碎。
9、鸡蛋打散，用凉锅凉油，放入鸡蛋，快速边炒边打碎。
10、待鸡蛋小碎成型，放入虾皮继续边炒。
11、煸炒至虾皮酥脆，关火。
12、放入姜末，拌匀。
13、放入油条碎拌匀。
14、然后依次放入切好的韭菜、粉丝和木耳。
15、开始调味：放入盐、蚝油、鸡粉和香油。
16、搅拌均匀。馅料就调好了。
17、取出面团，做成剂子。
18、擀成四周稍薄中间稍厚的面皮。
19、装入大馅。
20、包成包子形状。
21、反过来按扁。
22、电饼铛预热，放入饼坯。
23、然后反正面刷上一点点的油。约6-7分钟熟。
24、还做了几个白面的。特别的美味哦
[小窍门]
调素馅很简单，不要太多种的调料，蚝油、盐、鸡粉、香油四种搞定。
使用的厨具：电饼铛
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