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堆出来的美味--虾仁黄瓜盅
“ 那天看美食节目,专家说,蒸菜是最有营养的。哎,灿烂家这蒸菜还真吃的不多,也就偶尔做个粉蒸肉、粉蒸排骨的,蔬菜没蒸过。看专家介绍了这款--虾仁黄瓜盅,配菜不少,漂亮也有食欲。晚上立马准备了食材,如法炮制一回!” [主料] 虾:适量 黄瓜:适量 鲜香菇:适量 木耳:适量 胡萝卜:适量 [辅料] 盐:适量 蒜蓉:适量 蛋清:适量 鸡精:适量 水淀粉:适量 李锦记生抽:适量 橄榄油:适量 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:十分钟 难度:高级 [虾仁黄瓜盅的做法步骤] 1、准备好食材。 2、虾去虾肠虾线后剁成小丁。 3、胡萝卜切小丁。 4、木耳切小丁。 5、大蒜剁成蓉。 6、黄瓜切段,挖瓤备用。 7、将切好的菜丁、虾丁放在碗中,加入蛋清抓匀,并加入盐调好。 8、将虾馅塞进黄瓜盅中。 9、入沸水蒸锅中蒸5分钟出锅。 10、准备适量淀粉、生抽。 11、加少许鸡精、盐、生抽调成水淀粉。 12、锅内入油,爆香蒜蓉。 13、倒入芡汁,淋在黄瓜盅上即可。 所属分类: 热菜 中式宴请