甜蜜分享——香蕉蜂蜜小面包
“ 十月八号是俺们结婚三周年的纪念日。
这个纪念日过得非常——怎么形容呢？——超有滋味！
老公给了俺一个意外惊喜。晚上下班回来带给俺一束鲜花。代表一生一世的十一朵粉玫瑰外加两朵纯洁无瑕的白百合。俺已经醉了……
更让俺意外的是他还订做了一个水果巧克力蛋糕。一直以为他是一个不懂浪漫的人，如此看来，其实不然呢！
晚饭是俺自己动手做的三菜一汤。本来是打算四菜一汤的，因为考虑到俺们吃的能力，省掉了一个菜。事实证明，菜的量刚刚好。
鱼是俺第一次整条开整的。本来是打算红烧的，快要收汁的时候临时改主意变成了糖醋的。外加一个蘑菇烧青菜和一个凉拌金针菇。汤是西红柿鸡蛋汤。蒸的米饭几乎没有动呢！
两个人的甜蜜，再加上可爱无敌的小宝贝在一旁捣蛋，气氛和感情的热度是超极地棒！
此刻坐在电脑跟前写这篇日志的时候，嗅到的是一阵阵浓郁的百合香与甜蜜的小面包香味。都说感情不能代替面包。可是，如果只有面包，而缺少这样鲜活而浓烈的感情，那么，还能品味得出面包的甜蜜来吗？
我看悬！
好了，不罗嗦了，进入正题。”
[主料]
高粉：350克
香蕉：1根
干酵母：3克
[辅料]
花生调和油：25克
淡奶油：约30克
白芝麻：约12克
水：少量
蜂蜜：适量
[配料]
盐：3克
白砂糖：40克
口味：果味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香蕉蜂蜜小面包的做法步骤]
1、先来两张题外的。首先是老公买给俺的鲜花。十一朵粉玫瑰和两朵俺超爱的白百合。
2、还有俺特别喜欢的水果巧克力蛋糕……
3、进入正题。原材料全家福。
4、香蕉去皮，加少许水用料理机打成泥。
5、干酵母、白砂糖30克、盐、香蕉泥加入高粉里，加适量淡奶油和成柔软的面团。淡奶油不要一次性加入，边加边搅拌，干湿度合适即可。
6、揉好的面团用力揉搓至能拉出比较厚的膜时加入调和油。
7、揉搓均匀后用摔打加揉揣的方法揉至完全扩展阶段。
8、即面片可撕拉成薄膜状。
9、放温暖处发酵至2到3倍大，用手指戳一个坑，不反弹即可。
10、分割成合适大小的剂子。
11、用擀面杖擀成牛舌状，即长椭圆形，沿一端卷起，尽量卷紧一些。
12、用刀从中间切成两段。
13、把白芝麻仁、少量面粉和10克白砂糖混合搅拌均匀。
14、烤盘铺锡纸，刷一层油。
15、切好的面包胚在切口处沾少量水，然后蘸上拌好的13料。
16、留适量空隙排入烤盘中。
17、用此方法完成所有的面包胚制作。用手把面包稍稍压扁。
18、二次发酵至两倍大，刷一层清水。
19、入烤箱，180度，5分钟后稍稍上色后取出刷厚厚一层蜂蜜。
20、转170度，约15分钟，烤至表面金黄后关火出炉。
所属分类： 烘焙 儿童 早餐 午餐