我的--鱼香肉丝
“ 这是我自创的，简单而又方便的做法。好吃而不油腻。而且里面的肉会很嫩哦。”
[主料]
猪瘦肉：200克
[辅料]
胡萝卜丝：150克
青椒丝：100克
木耳：100克
蒜苔：100克
葱：少量
蒜丝：少量
姜：少量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、猪肉、青椒、胡萝卜、木耳全部切丝,蒜毫切断，姜、蒜切碎，葱切段。将胡椒粉、白糖、醋、酱油、淀粉、番茄酱调成汁。
22、、用盐、料酒和淀粉拌匀腌肉，五至十分钟。
33、、热锅，下油，然后放腌好的猪肉，翻炒至猪肉发白，翻炒均匀，肉丝炒至8分熟。盛出。
4、将锅中倒入少许油，放入葱姜蒜，爆炒后一次放入蒜毫、胡萝卜丝、青椒丝、木耳，大火翻炒半分钟后，将炒好的肉丝放入锅中，翻炒均匀。然后将调好的汁倒入锅中， 大火快翻，此时放入香油，放少许盐，翻匀即可。