醋溜肥肠
[主料]
猪大肠：300g
[辅料]
洋葱：1个
青椒：2个
胡萝卜：半个
生姜：10g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[醋溜肥肠的做法步骤]
1、猪大肠我买的是半成品，已经处理好了的，放少量油，入大肠煸至油亮，加糖，老抽调色，盛出备用。
2、洋葱，生姜切丝，胡萝卜切片，青椒切块。
3、锅中入油，炒制配料，待五六分熟后，加入肥肠，加少量盐，醋调味。
4、加入少量水，根据味道适当增添糖和醋，至汤汁粘稠。
5、出锅了。
所属分类： 热菜