奶酪苹果面包
[主料]
高筋粉：200克
全麦粉：30克（有麸皮）
燕麦粉：20克
[辅料]
酵母：1小勺
苹果泥：10克
水：155克
无盐黄油：15克
奶油奶酪：75克
玉米淀粉：1/2小勺
即食燕麦片：适量
[配料]
红糖：15克
盐：1/4小勺
细砂糖：15克
苹果片：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[奶酪苹果面包的做法步骤]
1、将原料A全部混合，揉成稍具光滑的面团，加入黄油，继续揉至面团能拉出薄膜的扩展阶段。
2、面团放入容器中盖上保鲜膜，放置在温暖湿润处进行基础发酵至面团2.5倍大。
3、此时制作内馅，将奶油奶酪在室温下软化，加入糖、苹果泥、玉米淀粉。
4、搅拌成光滑的奶酪糊备用。
5、将发酵好的面团排气，分割成3份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、擀成长方形，翻面后抹上奶酪馅。
7、并将面团两边对折。
8、收口处粘紧，放入烤盘进行最后发酵。
96、.发酵好后在面团表面横切几刀，刷上蛋液，将苹果片插在切口内，撒上燕麦片后再发酵15分钟左右，进行烤制。
烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气适当调整）
烤箱提前预热，150度30分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐