酸菜炒小龙虾
“ 小龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。”
[主料]
小龙虾：500克
[辅料]
蒜：5颗
酸菜：1块
辣椒：7颗
花椒：7克
酱油：1勺
鸡精：1勺
姜：1个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸菜炒小龙虾的做法步骤]
1、备好食材
2、锅中倒油炒姜蒜
3、加酸菜花椒辣椒炒
4、加入小龙虾炒
5、炒出红色
6、加料酒去腥
7、加1碗水酱油盐鸡精烧入味
8、加葱出锅。
9、装盘。
[小窍门]
酸菜炒小龙虾是我们这里爱吃一道美食，还可以加入魔芋一起烧入味更鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐