牧羊人派
“ 牧羊人派最初是为了收拾厨房的边角料而做，没想到却很好吃，受到了大家的喜爱。
这是一款土豆泥和蔬菜、肉类完美的融合，不含面粉但是却饱腹感超强，经常被当主食食用。”
[主料]
土豆：700克
牛奶：100克
洋葱：80克
胡萝卜：170克
牛肉：200克
番茄：300克
[辅料]
黑胡椒：适量
盐：适量
橄榄油：适量
口味：酸咸
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[牧羊人派的做法步骤]
1、食材准备。
2、番茄去皮，和洋葱、胡萝卜都切小丁。
3、牛肉切小块后放入料理机中绞碎。
4、土豆去皮后切块，放入蒸锅中蒸熟。
5、平底锅烧热，放适量橄榄油后下牛肉煸炒熟后盛出。
6、再次烧油，下洋葱炒出香味。
7、放胡萝卜碎继续炒，炒到变软。
8、然后放入牛肉和番茄一起炒，将适量盐和现磨黑胡椒调入，焖煮一会，最后收汁。
9、蒸好的土豆放入料理机中，加入牛奶和适量盐，搅拌成土豆泥。
10、将炒好的蔬菜和肉铺在烤盘里。
11、表面挤上土豆泥，撒少量现磨黑胡椒，用叉子划出纹路。
12、放入预热好的nuwave纽维福空气炸锅，190度，烤20分钟左右。
[小窍门]
用空气炸锅烤，因为空间相比较烤箱小一点，所以时间用的比较短，而且这款空气炸锅除了选择温度还可以选择功率，喜欢吃烘烤的干一点的话，可以把功率最开始选低一点，让它慢慢升温，最后再选择高一点功率加大马力灼色。
具体烘烤时间请根据自己的工具和表面上色程度来调整。
食材是两个烤盘的量，请根据需要减量，我喜欢土豆泥多一点，所以土豆用的多。
食材可以选择厨房剩余的边角料，随自己搭配，但是记得要放一点肉类，这样更香。
使用的厨具：空气炸锅、料理机、蒸锅、平底锅
所属分类： 烘焙 下午茶