青红椒炒鸡蛋
“ 青红椒炒鸡蛋，鲜香味美，营养丰富，色泽艳丽，是一道美味家常菜！”
[主料]
鸡蛋：三个
青椒：两个
红椒：一个
[辅料]
花生油：适量
蚝油：适量
盐：适量
料酒：适量
热水：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青红椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、备好食材： 青椒洗净切成长条备用
2、红椒洗净切成长条备用
3、鸡蛋打散
4、加入适量盐，料酒调匀备用
5、热锅倒入适量花生油，倒入蛋液煎至凝固，盛出备用
6、锅内倒入少许花生油，下青红椒翻炒均匀，加入少许盐，蚝油及热水翻炒至变色
7、把煎好的鸡蛋混合炒匀即可出锅
8、成品
9、成品
[小窍门]
鸡蛋打散加入少许盐及料酒调匀，煎好的鸡蛋更美味！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜