香辣酸汤面
[主料]
细面：2人份
香葱：1根
[辅料]
白芝麻：1勺
辣椒粉：1勺
蒜末：1勺
油：4勺
生抽：3勺
醋：5勺
糖：半勺
盐：半勺
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣酸汤面的做法步骤]
1、煮二人量的细面，煮好后过凉水（过凉水是为了让面更劲道）。
2、绞肉机把蒜绞成蒜末。
3、容器中依次加入葱末、蒜末、白芝麻、辣椒粉，起锅倒入少许油（大约是四勺左右），油烧至冒油烟，当然是越热越好，倒入容器，把调味料的香味浇出来，咱这款香辣酸汤面才更好吃。
4、加入4勺生抽、6勺醋、半勺白糖、半勺盐，如果你喜欢也可以加点白胡椒粉提鲜。
5、到这酸辣汁就调好啦，加三大勺面汤水，盛好面条。
6、还有你喜欢的香菜、荷包蛋、肉丸等等。嗯~无敌超香，店铺里的酸辣？不过如此。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐