西红柿热狗披萨
[主料]
高筋面粉：150克
西红柿：一小个
热狗：一大条
[辅料]
黄油：10克
芝士：50克
蚝油：一大滴
生抽：适量
番茄酱：适量
白砂糖：适量
酵母粉：6克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[西红柿热狗披萨的做法步骤]
1、用适量水和牛奶加入白砂糖和酵母粉，待酵母和糖融化后加入高精面粉搅拌均匀。
2、将高精面粉揉成面团，然后加入自然软化的黄油，继续揉，待黄油均匀加入面团为止。
3、把面团盖上保鲜膜既然发酵2～3小时，然后再捍成披萨饼！然后放入冰箱冷藏，时间看情况而定。
4、拿出烤盘压出气体，然后放入200°左右的烤箱中烤5分钟。
5、把烤半熟的披萨饼取出来压紧，刷一层披萨酱，放入一层芝士。
6、继续加入西红柿和热狗，再放一层芝士放入180°烤箱中继续烤15分钟，后面五分钟温度可调到150°。
7、香甜可口的披萨出炉了。
[小窍门]
放入冰箱发酵是为了披萨饼更加外酥内嫩！也可以不放冰箱冷藏，自然发酵后直接烤就可以！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙