红高粱面挂面汤
“ 弟弟送给我一箱杂粮挂面。小米面的，红高粱面的，杂豆的，薏仁的，荞麦的，燕麦的等等，真是粗粮细作，挂面也不再单一。抓把虾皮放锅里煮煮，再加几朵木耳，一缕红高粱挂面，几片芹菜叶，出锅前淋入几滴芝麻油，再配个鸡蛋，好吃又营养丰富的一餐，暖暖的。”
[主料]
红高粱面挂面：90g
[辅料]
芝麻油：适量
盐：适量
虾皮：适量
木耳：适量
芹菜叶：适量
鸡蛋：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[红高粱面挂面汤的做法步骤]
1、木耳提前泡发，芹菜叶洗干净，备好虾皮、挂面、鸡蛋。
2、煮锅加水、虾皮入锅煮。
310、分钟后提前泡发好的木耳入锅煮。
4、挂面入锅煮。
5、煮至食材熟加盐关火。
6、芹菜叶入锅，点几滴芝麻油。
7、搅拌均匀即可盛出，配上提前煮熟的鸡蛋。
8、享用。
[小窍门]
1、、虾皮有盐的成分，加盐控制好量。
2、、食材搭配随个人偏爱。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐