西红柿烧茄子
“ 西红柿烧茄子是啥滋味，婆婆私下里说我这是黑暗料理，没这种烧法的，其实蛮好吃的呀，咸甜适口，下饭挺好滴😄”
[主料]
西红柿：适量
茄子：适量
蒜：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[西红柿烧茄子的做法步骤]
1、食材准备。
2、茄子掰成小块，加少许盐腌制10分钟后挤去水分。
3、西红柿在沸水中烫一分钟去皮切成小块，蒜瓣压扁切碎。
4、锅中放油，下蒜末小火煸香。
5、放入茄子翻炒。
6、再放入西红柿翻炒。
7、加适量水烧煮。
8、加盐、料酒、生抽、白糖调味，撒入葱段。
9、咸甜适口，下饭最佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐