炒土豆丝
“ 炒土豆丝是家常菜。土豆营养丰富，热量最低。再加上青椒胡萝卜大蒜营养翻倍。”
[主料]
大土豆：1个
青椒：1个
胡萝卜：1小根
[辅料]
大蒜：半头
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
白醋：几滴
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒土豆丝的做法步骤]
1、土豆1个，青椒1个，胡萝卜1小根。
2、土豆去皮洗净。
3、一盆清水加几滴白醋，土豆擦丝。
4、土豆丝泡一会，多换几次水让淀粉少些。这样炒的时候不糊锅。
5、胡萝卜，青椒和大蒜处理干净。胡萝卜，青椒切丝大蒜切片。
6、平底锅加热加油，炒香蒜片。
7、加土豆丝胡萝卜丝，快炒绝不能加水。土豆丝有点透明就熟了。
8、这时候快速加青椒，盐和五香粉，炒均就行了。
9、这样炒出的土豆丝爽脆香。
使用的厨具：平底锅
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