肉丝炒白菜
[主料]
肉丝：适量
白菜：适量
大蒜：几片
嫩姜：几片
红辣椒：一个
[辅料]
玉米淀粉：一勺
[调料]
玉米油：10毫升
生抽：3毫升
白糖：5克
盐：2克
醋：5毫升
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉丝炒白菜的做法步骤]
1、肉丝用玉米淀粉，生抽，辣椒一个，大蒜，嫩姜腌制5分钟备用。
2、白菜洗干净切好沥干水分备用。
3、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉丝，加入醋，白糖煸炒颜色变出锅备用。
4、锅内留底油倒入白菜大火快速翻炒几下。
5、倒入肉丝混合一起，大火快速翻炒一分钟。
6、加入盐2克。
7、煸炒均匀。
8、大火快速翻炒一分钟出锅。
9、盛入盘中，昨天晚餐开吃了。
使用的厨具：不粘锅
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