蒸白菜卷
“ 冬季里的大白菜成了餐桌上常见的食材，今天介绍一款营养的做法，让大白菜也吃的很有味道。”
[主料]
黑木耳：5g
胡萝卜：80g
猪肉：200g
[辅料]
白菜：8片
香油：1勺
盐：少许
蚝油：1勺
生抽：1勺
蒸鱼豉油：1勺
生粉：少许
水：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒸白菜卷的做法步骤]
1、猪肉洗净剁成肉糜
2、木耳提前浸泡
3、胡萝卜洗净去皮切碎末
4、泡发好的木耳洗净剁碎
5、白菜帮和叶子分开
6、叶子焯水变软即可
7、白菜帮剁碎
8、猪肉加胡萝卜、白菜帮碎、黑木耳，加调味料拌匀
9、将焯水后的白菜叶包裹住肉糜馅
10、上锅蒸8分钟左右，出锅用蒸鱼豉油水淀粉勾芡汤汁浇上去即可
[小窍门]
肉馅多少决定蒸的时间，不勾芡汤汁就直接淋入蒸鱼豉油即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐