蛤蜊蒸蛋
[主料]
鸡蛋：2个
蛤蜊：20个
[辅料]
姜：一小块
料酒：适量
葱花：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛤蜊蒸蛋的做法步骤]
1、蛤蜊用开水煮2分钟，放好姜、料酒，取合适的蒸碗将烫好的蛤蜊摆入碗底。
2、将鸡蛋打入碗中，放入盐油，打散，边打边加入温水搅拌。
3、将鸡蛋液过滤倒入蒸碗里
4、盖上保鲜膜，水烧开中火，二十分钟。
5、出锅淋上酱油跟葱花，一碗嫩嫩的蛤蜊蒸蛋就好了。
使用的厨具：蒸锅
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