松板肉盖浇饭
“ 松板肉取自猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入口爽口滑顺，口劲适中！中午提前腌制，晚上下班回家包上锡纸放入烤箱200度烤制20分钟，然后取出刷上蜂蜜敞开烤5分钟再刷一次蜂蜜后再烤5分钟就可以享用啦！”
[主料]
松板肉：400g
米饭：1小碗
菜心：3个
虎皮鸡蛋：1个
黑芝麻：少许
[辅料]
味霖：2勺
盐：少许
生抽：1勺
蚝油：1勺
叉烧酱：1勺
鸡粉：少许
白胡椒粉：少许
砂糖：小半勺
蜂蜜：2大勺
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[松板肉盖浇饭的做法步骤]
1、买回的松板肉洗净
2、用厨房纸巾吸干水分
3、放入盆中加入味霖、盐、砂糖、生抽、蚝油、叉烧酱、白胡椒粉和鸡粉
4、用手抓匀后腌制半天时间
5、取出腌制好的松板肉放入烤盘中
6、用锡纸包裹住
7、放入预热好的烤箱200度烤20分钟
8、取出烤好的肉，表面刷上蜂蜜再次放入烤网上敞开200度烤5分钟，再取出刷一次蜂蜜烤5分钟
9、这是烤好的松板肉
10、切成薄片
11、准备好一碗米饭撒上少许黑芝麻，放入松板肉片，再配上虎皮鸡蛋和菜心即可
12、完成
13、我还配了一个蘑菇豆腐汤
[小窍门]
配菜自己调整，最好把松阪肉腌制的时间久点，更加入味
使用的厨具：电烤箱
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