#信任之美#田园炒饭
“ 炒饭，大家都爱吃，经常吃的就是蛋炒饭，但是营养未免单一，要想使简单的炒饭更好吃更营养，就得多加食材巧搭配，宝妈家的这道田园炒饭就是添加了多种食材，特别是洋葱和彩椒这些都是小朋友不怎么爱吃的蔬菜，我把它切成小丁，再加点肉末和鸡蛋，这营养简直了，并且这几种食材搭配在一起味道特别的好，非常能挑起食欲，连小朋友都直嚷嚷太美味，您不妨一试！”
[主料]
米饭：1碗270克
鸡蛋：1个
猪肉末：30克
[辅料]
洋葱：60克
彩椒：70克
酱油：1汤匙
姜：1片
盐：少半汤匙
植物油：5汤匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[田园炒饭的做法步骤]
1、备好食材。（肉末我用的是猪肉馅）
2、鸡蛋打散，彩椒和洋葱切小丁
3、 锅内加入植物油，刚有点温热的时候倒入蛋液，快速搅散成鸡蛋碎。（温度高倒入蛋液就是蛋块），盛入碗里备用
4、利用锅内的少许余油，放入肉末炒到颜色变白，加入姜片翻炒去腥，放入酱油增香提色
5、倒入洋葱和彩椒，大火翻炒到洋葱刚要发蔫，倒入炒好的鸡蛋
6、放入米饭，成块的地方用勺子直立压散
7、翻炒均匀后加入盐，再炒几下盐入味即可关火。
[小窍门]
1、 鸡蛋比米饭先加入，这样鸡蛋里在油就会先融入到蔬菜里，再放入米饭会很滋润还不粘锅
2、 肉末在量随各人喜好，量多的话要加入少许料酒去腥
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 产妇 米饭 炒饭 午餐 工作餐