自制美味鸡排
“ 自己做的鸡排，干净，卫生，经理实惠。”
[主料]
鸡胸肉：1000g
[辅料]
鸡蛋：2个
姜粉：1勺
炸鸡粉：1勺
葱：1颗
盐：2勺
蚝油：1勺
淀粉：2勺
面包屑：5勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[自制美味鸡排的做法步骤]
1、鸡胸肉洗好，去掉油边。
2、将鸡胸肉片成薄片。
3、加入鸡蛋，葱花，姜粉，炸鸡粉，盐，蚝油。
4、将放入的调料搅拌均匀。
5、加入淀粉若干。
6、将淀粉搅拌均匀，用保鲜膜包好，放进冰箱，等待入味。时间2到3小时。
7、将味好的鸡排拿出，两面裹上面包屑。
8、锅中加油，待油热后转为小火，将鸡排放入锅中。炸至两面金黄即可。可以用筷子扎一下，能穿过去就是熟了。
9、出锅。为了食用方便，可将鸡排切成小块。新出锅的鸡排特别酥脆，里面肉的味道也是棒棒哒。
[小窍门]
各种调料根据食材的分量和个人口味的喜好增减。鸡排也可以根据个人喜好洒上孜盐粉，辣椒粉，或者刷辣酱等。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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