皮蛋拌豆腐
“ 皮蛋拌豆腐夏天经常吃，豆腐一定要选嫩豆腐，加了一包榨菜味道跟鲜美了。”
[主料]
皮蛋：2枚
榨菜：1包
嫩豆腐：1盒
[辅料]
蚝油：1勺
醋：1勺
鲜酱油：1勺
麻油：半勺
葱：1根
辣椒：1个
香菇海参酱：1大勺
白糖：半勺
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[皮蛋拌豆腐的做法步骤]
1、准备食材
2、皮蛋切小切，榨菜切末，葱，辣椒洗净切末。
3、用蚝油，鲜酱油，醋，麻油，葱，辣椒，白糖调成自己喜欢口味的酱汁。
4、嫩豆腐小心从盒中取出，切成4小块。
5、将切好的嫩豆腐块放入盘中，把榨菜末，皮蛋块摆在上面。
6、将调和的酱汁浇在上面即可。
[小窍门]
豆腐一定要选用嫩豆腐做这道菜，口感滑爽，好吃。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 朋友聚餐