彩色冰皮月饼
“ 每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节，中秋又称“团圆节”。”
[主料]
糯米粉：45克
粘米粉：35克
澄面：20克小麦淀粉
牛奶：185克
糖粉：50克
[辅料]
色拉油：20ML
果珍：2茶匙，做黄色冰皮用，约10ml
绿茶粉：2茶匙，做绿色冰皮用，约10ml
可可粉：2茶匙，做巧克力色冰皮用，约10ml
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：未知
[彩色冰皮月饼的做法步骤]
1、所有原料大集合。
2、将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。
3、混合糯米粉、粘米粉、澄面，筛入牛奶液中混合均匀。
4、将搅拌好的面糊放置30分钟，然后放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。
5、将蒸好的面糊搅拌均匀。
6、揉成面团，用保鲜膜包好醒至1小时。
7、将蒸好的粉团分成四分。取一份加入绿茶粉揉匀。
8、分别混入果珍 ，绿茶粉、可可粉和匀，做成四种颜色的粉团，将粉团分成8份，豆沙也分8份。
9、在手上和案板上撒适量糕粉，将冷却好的冰皮按扁，放入30克左右的豆沙馅。
10、将饼皮用手慢慢往上推，直到完全将馅料包裹起来。
11、将包好馅料的团子放入月饼模具中，压实。
12、扣出月饼即可。
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