#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 炫彩四色吐司
“ 炫彩就是那么靓丽，颜色让人心旷神怡。吐司一直是个人比较喜欢的面包之一，常在做什么口味选择上犹豫不决。今天把可可、紫薯、黄金芝士、及原味一起集合在一个吐司上，这样就不用为做什么而烦恼了。颜色靓丽而且健康因为我们使用的不是色素”
[主料]
高粉：265g
牛奶：120g
细砂糖：50g
盐：3g
鸡蛋：1个
全脂奶粉：10g
酵母：4g
黄油：20g
[辅料]
可可粉：5g
黄金芝士粉：5g
紫薯粉：5g
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[四色吐司的做法步骤]
1、把细砂糖、盐、奶粉、牛奶、鸡蛋全倒入打蛋盆中
2、再倒入高粉和酵母，启动机器搅揉至扩展。
3、倒入软化的黄油继续搅揉至出膜，即可进入发酵​
4、发酵完成后，面团分为四份。其中三份分别加入可可粉、黄金芝士粉和紫薯粉，并揉匀
5、揉好的面团盖上保鲜膜，醒置10分钟
6、把面团擀成长条型，靠中叠放一起。进入二发至八分满​
7、烤箱提前预热180度，中下层烤制18分钟。【请根据自己烤箱做出适当调整】
8、烤好后脱模冷却，即可切片​
9、小孩子特别的喜欢
[小窍门]
PS：个人做的是方子的2个量​
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 早餐